Receta: pescado crujiente en masa de Cream Ale

Nuestra Cream Ale es ligera y refrescante: su gas y su suavidad hacen una masa crocante sin pesar. Ideal para un pescado blanco fresco.

Ingredientes

• 600 g de filete de pescado blanco
• 150 g de harina
• 200 ml de Cream Ale bien fría
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Sal y pimienta
• Aceite para freír
• Limón para servir

Preparación

1. Corta el pescado en tiras y sécalo bien. Salpimienta.
2. Mezcla la harina con el polvo para hornear y una pizca de sal. Agrega la Cream Ale fría poco a poco hasta lograr una masa ligera, sin batir de más.
3. Pasa las tiras por la masa y fríelas en aceite caliente, a 180 grados, hasta dorar, unos 3 a 4 minutos. Escúrrelas sobre papel.

Para acompañar

Sírvelo recién hecho con una Cream Ale fría y un toque de limón. La cerveza ligera refresca y limpia el paladar sin tapar el sabor delicado del pescado. Un domingo perfecto.