Receta: stout float (Oatmeal Stout con helado de vainilla)

El stout float es el postre más fácil del mundo: una stout oscura y una bola de helado de vainilla. El café y el chocolate de la Oatmeal Stout se funden con la vainilla y arman una espuma cremosa increíble.

Ingredientes

• 1 Oatmeal Stout bien fría
• 1 o 2 bolas de helado de vainilla
• Opcional: un chorrito de café o de licor de café
• Opcional: cacao en polvo o viruta de chocolate para decorar

Preparación

1. Enfría un vaso grande o una copa.
2. Pon una o dos bolas de helado de vainilla.
3. Vierte la Oatmeal Stout despacio por la pared del vaso: hará una espuma cremosa al tocar el helado.
4. Decora con cacao o chocolate y sirve de inmediato, con cuchara y pitillo.

El toque

Sírvelo apenas armado, antes de que el helado se derrita del todo. Si lo quieres más malteada, licúa media bola de helado con un poco de stout y úsala de base. Postre y cerveza en el mismo vaso.